القائمة الرئيسية

الصفحات

فيتامين ب انواعه وفوائده الهائلة للجسم

فيتامين ب انواعه وفوائده الهائلة للجسم



قبل الحديث عن فيتامين ب بالتحديد, إرتبط تناول كميات مناسبة  من جميع أنواع الفيتامينات بسلامة الجسم ورشاقته فمن المستحيل أن نتحدث عن الجسم السليم والرشيق بدون أن نربط معه تناول الفيتامينات بشكل خاص والمغديات الأخرى بصفة عامة, فمن أهم الفيتامينات التي يجب أن أحصل عليها أنا الذي أكتب لكم هذه المقالة وأنت القارىء وأي شخص هو فيتامين ب, هذا الأخير يعتبر من أهم الفيتامينات التي يحتاجها جسمنا للقيام بالعديد من الأدوار والتفاعلات التي لا نراها وأي نقص شديد منه قد يعجل الجسم بالإصابة ببعض الحالات السيئة فهو يعتبر عنصر مهم للحفاظ على نشاط وخلايا الجسم. إذن فلنقرأ المقالة لمعرفة كل صغيرة وكبيرة عن فيتامين ب وأهم فوائده وتصنيفاته وأهم مصادره سواءا من الغداء الطبيعي أو من المكملات الغدائية الجيدة.لكن ضع في إعتبارك عزيزي القارىء أن هذه المصادر الغدائية توفر أغلب فيتامينات ب لأن فيتامين ب يتكون من ثمانية فيتامينات.

تصنيفات فيتامين ب



يتكون فيتامين ب من ثمانية فيتامينات وتسمى :

  1. فيتامين ب1 ويسمى علميا الثيامين.
  2. فيتامين ب2 ويسمى الريبوفلافين.
  3. فيتامين ب3 ويسمى علميا النياسين.
  4. فيتامين ب5 ويسمى علميا البانتونيك أسيد.
  5. فيتامين ب6 ويسمى علميا بيريدوكسين.
  6. فيتامين ب7 ويسمى علميا البيوتين.
  7. فيتامين ب9 ويسمى علميا الفوليك أسيد.
  8. فيتامين ب12 ويسمى علميا الكوبولامين.

كل هذه الفيتامينات منشقة من فيتامين ب فهي تساهم في العديد من الوضاف في الجسم البشري.


مصادر فيتامين ب من الغداء


من حسن الحظ أن أغلب مصادر فيتامين ب يمكن لأي شخص الحصول عليها لأنها توجد في مصادر غدائية رخيصة وفي متناول الجميع مقارنة مع بعض مكملات فيتامين ب التي قد تكون غالية على بعض الأشخاص وكما ينصح الخبراء دائما الاشخاص بالتنويع في النظام الغدائي وعدم التركيز على أغدية معينة من أجل الحصول على نوع أو أنواع معينة من الفيتامينات بل يجب التنوع وتناول الأغدية المفيدة لأنها توفر جميع المغديات التي يحتاجها الجسم وتختلف من غداء إلى أخر ما يجعل مهمة الحصول على أغلب المغديات الضرورية أمرا سهلا بدون الحاجة لبعض المكملات.
سأحاول أن اذكر أهم الأغدية التي توفر كل أو بعض الفيتامينات التي تصنف ضمن فيتامينات ب, كما أن هذه الأغدية أيضا توفر فيتامينات أخرى أساسية غير فيتامين ب ما يجعلها تصنف ضمن الأغدية الضرورية والاساسية لكل فرد.

اللحوم 


تعتبر اللحوم من المصادر المهمة لفيتامين ب خصوصا ب12 وب1وب2 وب3  كلحم الدجاج أو اللحوم الحمراء كاللحم البقري ولحم الخروف والمعز,كما يوجد فيتامين ب أيضا في لحوم الاسماك كسمك التونة وسمك السلمون ,فمثلا تحتوي كل مئة غرام من اللحم البقري على ما يقارب :

 5% من فيتامين ب1 
8% من فيتامين ب2 
40% من فيتامين ب3 
6% من فيتامين ب5
30% من فيتامين ب6
30% من فيتامين ب12

لكن ضع في إعتقادك عزيزي القارىء أن هذه النسب قد تختف بإختلاف جودة اللحم بين البلدان وعلف البقر من دولة لأخرى.

الخضر والفواكه


تتميز الخضر والفواكه  بأنها من أفضل المصادر لفيتامينات ب والمعادن الضرورية  شريطة التنويع لكنها فقيرة من حيث فيتامين ب12 الذي يوجد بكثرة في اللحوم, ففي الخضر مثلا تأتي الخضروات الورقية في المقدمة كالسبانخ هذه الأخيرة  من اكثر الخضروات التي ينصح بها خبراء التغدية بتناولها بإنتظام فهي من أغنى الخضروات بفيتامينات ب الأساسية ك فيتامين ب3 وفيتامين ب6 وفيتامين ب9 ليس هذا فقط السبانخ ايضا غنية بفيتامينات أ وفيتامين س والعديد من المعادن الاخرى, كما يحتوي الجزر على كميات جيدة من فيتامينات ب أما الفواكه نجد الموز والأفوكادو وهذا ليس الحصر لأنه توجد العديد من الخضر والفواكه الأخرى الغنية بفيتامين ب والمفيدة.

البيض

يعتبر البيض من أرخص الأغدية والموجودة داخل كل مطبخ,البيض يوفر العديد من المغديات ومنها فيتامين ب وخصوصا فيتامين ب7 الذي يسمى علميا البيوتين لكن هذا لا يعني ان البيض لا يحتوي على فيتامينات ب الأخرى فالبيضة الواحدة تحتوي على كميات مناسبة من ب2 و ب وب9 وب 12 ليس هذا فقط البيض يوفر أغلب المغديات الضرورية كالبروتين والمعادن مثلا.

الكبد


من الأغدية التي لا يتم النصح بها ويتم تجاهلها كمصدر لفيتامينات ب هي كبد البقر أو كبد الدجاج تعتبر هذه الأعضاء غنية بكل فيتامينات ب الأساسية, لكن أغلب الأشخاص لا تستطيع تحمل قوة مذاق الكبد لكن لا تقلق يمكنك طهي الكبد بالعديد من الطرق التي تحبها أو إضافة معه بعض الأغدية أو الخضر لتخفيف مذاقه.

الحبوب الكاملة


تحتوي الحبوب الكاملة على كميات مناسبة من فيتامينات ب خصوصا فيتامين ب3 و ب2 وب1.

البقوليات 

توفر العديد من أنواع البقوليات كميات مهمة من فيتامينات ب كفيتامين ب3 و ب9 فمثلا البازلاء الخضراء توفر ما يقارب 12% من فيتامين ب9, أما الفاصوليا وخصوصا السوداء فتوفر ما يقارب 33% من الفيتامين نفسه إضافة إلى العدس والحمص والفاصوليا الحمراء.

فوائد فيتامين ب

فوائد فيتامين ب1


  • يساعد فيتامين ب1 في المحافظة على صحة العيون من خلال حمايتها من بعض المشاكل التي تصيبها.

  • يعزز من قيام الدماغ بوضائفه وأداءه بشكل جيد.

  • يساعد فيتامين ب1 من الوقاية من بعض المضاعفات التي قد تصيب الجهاز العصبي للإنسان والقلب والأمعاء.

  • يساعد في تقوية وتعزيز أداء المناعة لدى الإنسان.

فوائد فيتامين ب2


  • يساعد فيتامين ب2 على إستقلاب الطعام وتحويله إلى طاقة بحيث يساعد في تفكيك الكاربوهيدرات والبروتينات والدهن التي نتناولها من الغداء.

  • يحافظ على البشرة لتظهر بشكل أنيق.

  • الوقاية من بعض مشاكل النظر كمشكلة إعتام عدسة العين الشائعة.

  • يعزز من قوة جهاز المناعة.

فوائد فيتامين ب3


  • يساعد الجسم على التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم.

  • يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.

  • يعتبر فيتامين ب3 من اهم الفيتامينات للجهاز العصبي والذاكرة

فوائد فيتامين ب5


  • يساعد فيتامين ب5 على إنتاج بعض الهرمونات في الجسم.

  • يدخل في العديد من التفاعلات المهمة والتي تحدث في أجسامنا.

  • هل تعلم أن فيتامين ب5 يستعمل في مستحضرات العناية بالبشرة والجلد وذلك لقدرته على الحفاظ على بشرة ناعمة وصحية.

  • يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم والدهون الثلاتية وهذا وفقا لبعض الابحاث الموثوقة التي أجريت على 120 شخصا تناولو فيتامين ب5 وبعد مرور 16 اسبوعا لاحظوا أن نسبة الكوليسترول والدهون الثلاتية إنخفظت لدى الأشخاص المعنيين.


فوائد فيتامين ب6


  • يشارك فيتامين ب6 في ما يقلرب مئة تفاعل أنزيمي في جسمنا الشيء الذي يساعد على استقلاب الأحماض الأمينية الضرورية.

  • النقص الشديد من فيتامين ب6 قد يسبب مشاكل في الذاكرة وفي الحالة المزاجية.

  • يساعد في تكوين الأنسجة الدهنية كما يلعب دور في إستخدام معدن الحديد من أجل إنتاج الهيموغلوبين وقد تتساءل عزيزي القارىء ما المقصود بالهيموغلوبين؟ هذا الأخير هو بروتين داخل خلايا الدم الحمراء وناقل للحديد والأكسجين.

فوائد فيتامين ب7


  • فيتامين ب7 ضروري لعملية الثمتيل الغدائي بحيث يساعد في إستخدام الجلوكوز والأحماض الدهنية كمصدر طاقة.

  • يعمل على الحفاظ على الشعر والبشرة بحيث يقي في بعض الحالات التي قد تصيب البشرة.

فوائد فيتامين ب9


  • مهم في عملية بناء ابروتين.

  • يساعد في تكون خلايا الدم.

  • من أعضم فوائد فيتامين ب9 أو ما يطلق عليه علميا حمض الفوليك أنه يقي الجنين من التشوهات التي قد تصيبه.

فوائد فيتامين ب12


  • يساعد هو الأخر في إنتاج كريات الدم الحمراء داخل الجسم.


  • يساعد الجهاز العصبي على أدائه وتحسين وضائفه 

  • الوقاية من مخاطر الإصابة بأمراض عضلة القلب وذلك من خلال تخفيض مادة الهيموسيستين.

فيتامين ب من المكملات الغدائية


 بعض الأشخاص نظرا للظروف أو عدم قدرته على توفير وقت للطهي الطعام قد يفكر في اخد مكملات فيتامينات ب, لكن يوصي الخبراء قبل أخد أي مكمل غدائي كيفما كان يجب أن تتأكد أنك لا تعاني من أية مشاكل في الجسم خصوصا في الكبد والكليتين وهذا سيحدده الطبيب الذي سيساعدك في تحديد إمكانية إستعمال المكمل الغدائي المعين أو لا لذلك يفضل إستشارة الطبيب المختص إذا كنت تنوي أخد مكملات فيتامين ب أو أي مكمل أخر.
reaction:

تعليقات